http://daojiao.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A2%D0%B5_%D0%9B%D0%BE_%D0%A5%D0%B0%D0%BD%D1%8C 2026-07-09T21:31:19Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.28.3 http://daojiao.ru/index.php?title=%D0%A2%D0%B5_%D0%9B%D0%BE_%D0%A5%D0%B0%D0%BD%D1%8C&diff=2399&oldid=prev 2020-09-11T13:10:36Z

<p>Новая страница: «<a href="/index.php/%D0%A7%D0%B0%D0%B9_%E8%8C%B6" title="Чай 茶">К разделу о чае</a> ===Общая информация=== Относится к категории улунов сильной ферме…»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>[[Чай 茶|К разделу о чае]]<br /> <br /> ===Общая информация===<br /> <br /> Относится к категории улунов сильной ферментации. Производятся на севере провинции Фуцзянь в горах У И Шань, родине Да Хун Пао и Шуй Сяна.<br /> Те Лохань считается одним из наиболее древних утёсных чаёв, название его переводится как — Железный Архат. Архаты в китайской мифологи — это существа буддийского пантеона, достигшие наивысшего духовного развития находясь в человеческом теле. Они выполняют волю Будды и в любой момент могут достичь его обители.<br /> <br /> ===Происхождение===<br /> <br /> [[Файл:Телохань-1.jpg|320px]]<br /> <br /> В горах Уи на территории буддийского монастыря Хуэйюань (Сад прозрения) жил монах по имени Цзи Хуэй и занимался он обработкой и выращиванием чая. Посветил он этому искусству всю мирскую жизнь и продолжил им заниматься, будучи монахом. Его чай был настолько ароматен и сладок, что, уже сделав несколько глотков, на душе наступал покой, глаза прояснялись, а тело наполнялось энергией. Жившие по соседству с монастырём люди, сразу полюбили этот чай. Через несколько лет монах достиг состояния архата и решил открыть местным жителям свой секрет. Показав им заросли чайных кустов растущих в расселине скалы ”Медовое Логово”, стал каждый день обучать их тонкостям обработки и сбора чая. Закончив обучение, Цзи Хуэй в скорее покинул этот мир. А благодарные люди назвали этот сорт чая Железным Архатом в силу твердого характера и непоколебимости монаха преуспевшего в духовной и мирской жизни. С тех пор Те Ло Хань стал знаменит не только в Китае но и за его пределами.<br /> <br /> ===Производство===<br /> <br /> Производится Те Ло Хань из нежных листьев одноимённого сорта, которые растут на утёсе Хуэйюань в районе урочищ Медового Логова.<br /> <br /> # Сырье подвяливается на свежем воздухе или в проветриваемом помещении, лист, теряя часть влаги и становится пригодными для дальнейшей обработки.<br /> # Листья сминают до выделения сока, это ускоряет ферментацию.<br /> # Затем сырью дают отдохнуть и обогатиться кислородом.<br /> # Далее листья обжаривают в раскаленных котлах и прогревают над углями.<br /> <br /> ===Дегустация===<br /> <br /> [[Файл:Телохань-2.jpg|320px]]<br /> <br /> * Цвет: настой Те Лохань темно-коричневого цвета, с золотистым оттенком.<br /> * Аромат: Опьяняющий с нотками дубовой коры и корицы.<br /> * Вкус: достаточно нежный с оттенком сухофруктов.<br /> * Послевкусие: терпко-сладкое.<br /> <br /> ===Эффект и полезные свойства===<br /> <br /> Считается, что Те Ло Хань согревает в холодную и сырую погоду, повышает давление и тонизирует, выводит шлаки и токсины, снимает напряжение.<br /> <br /> ===Источник===<br /> <br /> https://teahaven.ru</div>

Администратор