http://daojiao.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%B8_%D0%9B%D1%83%D0%BD_%D0%A7%D0%B6%D1%83 2026-08-25T04:41:08Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.28.3 http://daojiao.ru/index.php?title=%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%B8_%D0%9B%D1%83%D0%BD_%D0%A7%D0%B6%D1%83&diff=2406&oldid=prev 2020-09-11T13:12:07Z

<p>Новая страница: «<a href="/index.php/%D0%A7%D0%B0%D0%B9_%E8%8C%B6" title="Чай 茶">К разделу о чае</a> ===Общая информация=== Относится к зеленым чаям скрученного типа,…»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>[[Чай 茶|К разделу о чае]]<br /> <br /> ===Общая информация===<br /> <br /> Относится к зеленым чаям скрученного типа, средней ферментации. Произрастает в горах провинции Фуцзянь на высоте 600-800 метров. По китайски зеленую жемчужину дракона называют Люй Лун Чжу. Внешне чаинки похожи на маленькие жемчужины, раскрываясь во время чаепития, сильно напоминают полет дракона, собственно отсюда и такое название. Народные умельцы ароматизируют жемчужину цветами жасмина, тем самым смягчая вкус чая и делая его незаменимым в жаркую погоду.<br /> <br /> ===Происхождение===<br /> <br /> Жемчужина Дракона появилась на территории Фуцзяни порядка 300 лет назад. Даосский мастер Багуа Джан и просто хороший агроном по имени Лао Пан изобрел сферическую скрутку зеленого чая. Он считал, что чай имеющий форму шара способен гораздо дольше хранить накопленную им энергию и полезные вещества, а человек заваривая такой чай, может максимально глубоко в него погрузиться.<br /> <br /> Спустя десяток лет в скрученный чай стали добавлять цветы жасмина. Так появилась жасминовая жемчужина дракона. Такой чай был любим женщинами, и помогал легко перенести летний зной.<br /> <br /> ===Производство===<br /> <br /> [[Файл:МолиЛунЧжу-1.jpg|320px]]<br /> <br /> Сбор происходит ранней весной и продолжается в начале сентября вплоть до конца октября. Срывают обычно почку и два верхних листочка, для того, чтобы придать чаю побольше терпкости используют и 3-4 листик.<br /> <br /> Основные стадии:<br /> <br /> * Сушка на свежем воздухе, под навесом.<br /> * Завяливание.<br /> * Тепловая обработка.<br /> * Скрутка, традиционно ручная, но с ростом спроса все чаще используется машинная.<br /> * Окончательная сушка над углями.<br /> <br /> ===Дегустация===<br /> <br /> [[Файл:МолиЛунЧжу-2.jpg|320px]]<br /> <br /> По вкусу зеленая жемчужина напоминает Би Ло Чунь, а внешне похожа на Фен Ян, с которым её иногда путают.<br /> <br /> * Цвет настоя: от светло-зеленого до бледно-желтого<br /> * Аромат: бодрящий с нотками горных цветов<br /> * Вкус: сладкий с легкой горчинкой<br /> * Послевкусие: обволакивающее и освежающее с оттенком сухофруктов<br /> <br /> ===Эффект и полезные свойства===<br /> <br /> Благодаря преобладанию ручной обработки чай зеленая жемчужина дракона богат аминокислотами и витаминами. Люй Лун Чжу усиливает защитные функции организма, способствует улучшению концентрации, улучшает мозговую активность и снимает нервное напряжение.<br /> <br /> ===Источник===<br /> <br /> http://teahaven.ru</div>

Администратор