http://daojiao.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9B%D1%8E_%D0%90%D0%BD%D1%8C_%D0%93%D1%83%D0%B0_%D0%9F%D1%8F%D0%BD%D1%8C 2026-08-25T04:44:59Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.28.3 http://daojiao.ru/index.php?title=%D0%9B%D1%8E_%D0%90%D0%BD%D1%8C_%D0%93%D1%83%D0%B0_%D0%9F%D1%8F%D0%BD%D1%8C&diff=2409&oldid=prev 2020-09-11T13:12:36Z

<p>Новая страница: «<a href="/index.php/%D0%A7%D0%B0%D0%B9_%E8%8C%B6" title="Чай 茶">К разделу о чае</a> ===Общая информация=== Относится к зеленым слабо — ферментирован…»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>[[Чай 茶|К разделу о чае]]<br /> <br /> ===Общая информация===<br /> <br /> Относится к зеленым слабо — ферментированным чаям продольной скрутки. Произрастает в провинции Аньхой, префектура Люань ,уезд Цзиньчжай. Плантации располагаются на горных склонах высотой 500-800 метров. Люань Гуапянь входит в десятку знаменитых чаев Китая. Название переводится с китайского, как тыквенные семечки из Лю Ань. Назван был так за свой вкус и аромат, напоминавшие тыквенные семечки.<br /> <br /> ===Происхождение===<br /> <br /> По легенде Люань Гуапянь был обнаружен даосским подвижником в горах Аньси. Тот принял его как подарок вселенной и освоил тонкости чайного производства. Отсутствие опыта сказалось на вкусе чая, он походил на жареные тыквенные семечки. Даос долгое время пил его в одиночестве, пока не угостил им одного доброго путника, оказавшегося отставным генералом. Тот был настолько поражен вкусом этого чая, что преподнес его в качестве подарка самому императору. С тех пор Лю Ань Гуа Пянь стал популярен по всему Китаю.<br /> <br /> Первые литературные упоминания встречаются в чайном каноне Лу Юя.<br /> <br /> В период правления династии Мин, Лю Ань Гуа Пянь был описан в книге по ведению сельского хозяйства как лучший чай.<br /> <br /> А во времена правления династии Цин в больших объемах поставлялся ко двору императорской семьи.<br /> <br /> Интересные факты о Лю Ань ГУа Пянь:<br /> <br /> * В 1942 году на выставке в Панаме он удостаивается золотой награды.<br /> * В романе “Сон в красном тереме” Люань Гуапянь упоминается автором порядка восьмидесяти раз.<br /> * В 1971 году “Тыквенные семечки” были вручены Генри Кессенджеру , во время его визита в Китай.<br /> * В 1982 году получает премию лучший продукт питания на Китайском пищевом фестивале.<br /> * Императрица Цыси выпивала по 700 граммов Лю Ань ГУа Пянь в месяц.<br /> <br /> ===Технология и производство===<br /> <br /> [[Файл:Лю Ань Гуа Пянь-1.jpg|320px]]<br /> <br /> Сбор происходит весной, срывается почка с тремя – четырьмя листочками.<br /> <br /> Затем сырье сортируют, помещая в прохладное место. Далее чай засыпают в специальные котлы, где происходит обжарка. Пройдя обработку в первом котле, листья встряхивают, и перемещают во второй котел с более низкой температурой, после чего им предается форма.<br /> <br /> После следует окончательная сушка над огнем.<br /> <br /> ===Дегустация===<br /> <br /> Внешне похож на Дин Гу Да Фан, но благодаря легкому аромату тыквенных семечек вы ни с чем его не спутаете.<br /> <br /> * Цвет: зеленовато-желтый<br /> * Аромат: дымный с нотками лесных трав<br /> * Вкус: напоминает тыквенные семечки<br /> * Послевкусие: сладковатое с небольшой долей терпкости у основания языка.<br /> <br /> ===Эффект и полезные свойства===<br /> <br /> [[Файл:Лю Ань Гуа Пянь-2.jpg|320px]]<br /> <br /> В китайской традиционной медицине считается, что Лю Ань Гуа Пянь хорошо расщепляет жиры, улучшает зрение, помогает при расстройстве желудка и очень полезен для селезенки. Используется для профилактики вирусных и онкологических заболеваний.<br /> <br /> ===Источник===<br /> <br /> http://teahaven.ru</div>

Администратор